Cocktails und Pralinen – das sind zwei Welten, die auf den ersten Blick nichts miteinander zu tun haben. Bei genauerer Betrachtung sind aber durchaus Parallelen  erkennbar, denn in beiden Welten spielen Früchte, edle Brände und Liköre, vor allem aber Geschmacksrichtungen wie süß, sauer, herb oder bitter eine große Rolle. Manche Cocktails enthalten gar Schokolade, Kaffee, Sahne oder Milch, die eine oder andere Praline verführt mit einer Füllung aus Früchten und erlesenen Spirituosen. Da liegt natürlich die Idee nahe, beide Welten miteinander zu verbinden. Wir haben uns gemeinsam mit Hubert Scheungraber, Chef der Passauer Cocktailbar Journey, mit viel Leidenschaft dieser schwierigen, gleichzeitig aber sehr verlockenden Idee angenommen. Zunächst hat  Scheungraber die Cocktails nach eigenen Rezepturen und mit teils selbst hergestelltem Sirup und Extrakten entwickelt.
Durch monatelanges Tüfteln und Ausprobieren sind daraus dann in einer einzigartigen Kooperation 6 Pralinen entstanden, die uns vollkommen neue Dimensionen des Geschmacks eröffnen und dabei mitunter auf sehr individuelle und regionale Zutatenkombinationen zurückgreifen. Die zugehörigen Cocktails können in der Journey Cocktailbar bestellt und probiert werden. 
Wir wünschen eine spannende Reise durch die beiden Welten der Cocktailpralinen und Cocktails!
Hubert Scheungraber & Walter Simon