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Silvesterparty

Das Jahr neigt sich dem Ende. Wir haben ein tolles Programm zusammen gestellt, mit dem Sie ins Neue Jahr starten können: ab 20 Uhr: Menü oder Raclette bitte beachten: Speisen ist nur mit vorheriger Reservierung und Auswahl möglich. Für Fragen stehen wir Ihnen hierfür jederzeit zur Verfügung. 3-Gänge Menü 24,50 EUR *Kalte Vorspeisenplatte (Mozzarella, gegrilltes Gemüse, Garnele, Curryhähnhchen) *Schweinemedaillons Portweinsoße,…

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Crazy Cocktail Days

Noch bis kommenden Donnerstag laufen unsere Crazy Cocktail Days. An sich ist das immer eine persönliche Spielerei. Im vergangenen legte ich die Schwerpunkte auf molekulare Küche. Am Montag verwandelte sich jedoch meine Küche eher in eine Patisserie (dank der Unterstützung eines tollen Fachmanns). Hier nun ein paar Fotos von den Ergebnisse unserer "Cocktail Experience". Baiser mit…

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Gin Basil Smash

Ein Artikel über diesen genialen Drink hat mich dazu bewogen ihn wieder mal auf die Sonderkarte zu nehmen. Der Gin Basil Smash. Vor etwa sieben Jahren wurde er kreiert und läutete eine neue Bewegung ein: den Cuisine Style. Frische Kräuter und Gewürze und weitere Produkte und Techniken aus der Küche fanden daraufhin erheblich Einzug in…

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Der Zombie als klassischer Tiki Drink

Wir haben einen eigene Kategorie „Forgotten Flavours“ für die ich mich persönlich sehr begeistere. Dennoch gibt es Drinks, die man einfach so mal etwas „vergisst“. Nicht, dass man sie nicht zubereiten würde, aber man schenkt ihnen teilweise zu wenig Aufmerksamkeit. Eines dieser Problemkinder war für mich in den vergangenen Jahren der Zombie. Ein Drink, den man…

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FR – SA – 19:00 – 3:00 Uhr
SO – 19:00 – 2:00 Uhr

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